Envie d’apprendre le français en cuisinant ? Vous êtes au bon endroit !
Aujourd’hui, Bonjour de France et le chef mexicain Samuel va nous présenter la recette des tartelettes à la chèvre.
Avec, comme toujours, des exercices de français, pour joindre la pédagogie à la gastronomie !
Vous êtes prêts ? Mettez votre tablier et à vos rouleaux !
Visionnez la recette et bonne dégustation.
Crédits musique : La Rupture – Löhstana David
Matériel :
Des moules à tartelettes
Une passoire
une jatte
un rouleau à pâtisserie
du papier aluminium
une balance
une girafe
une poêle
un fait-tout
et bien sûr, un four
Pour la pâte brisée :
250 g de farine tamisée
125 g de beurre
2 cuillères à soupe d’eau
1 pincée de sel
1 jaune d’œuf (réservez le blanc, mettre de côté)
Pour la concassée de tomates :
3 ou 4 tomates
10 g de beurre
1/2 oignon
2 gousses d’ail
5 cL de vin blanc
du sel, du poivre
3 feuilles de basilic
de l’huile d’olive
Pour la garniture :
4 œufs
150 g de crème fraîche épaisse entière
4 crottins de chavignol (le fromage de chèvre)
1 blanc d’œuf
du sel, du poivre
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