Grammaire Française

L'article partitif caché dans la cuisine grecque!

La leçon

L’article partitif

On utilise l’article partitif pour parler d’une quantité indéterminée.

Singulier	Masculin	Ils boivent du café
	Féminin	Nous mangeons de la salade
	Nom commençant par une voyelle ou un h muet	Elle prend de l’eau.
Pluriel	Masculin/Féminin	Elles mangent des frites

Mais, qu’est-ce qui se passe à la négation ? À la place de l’article partitif, on utilise de ou d’.

Singulier	Masculin	Ils ne boivent pas de café
	Féminin	Nous ne mangeons pas de salade
	Nom commençant par une voyelle ou un h muet	Elle ne prend pas d’eau.
Pluriel	Masculin/Féminin	Elles ne mangent pas de frites

Ingrédients (pour une vingtaine de personnes)

• La moitié d’un paquet de 250 g de pâte filo (feuilletée)
• 150 à 200 g de feta
• 2 à 4 cuillères à soupe de gravièra râpée (fromage jaune dur)
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe d’aneth hachée
• Du poivre
• De l’huile d’olive

Préparation

Écrasez la feta à la fourchette et mélangez avec l’œuf battu. Ajoutez la gravièra râpée, le poivre et l’aneth finement hachée. Sortez la pâte filo du frigo. Coupez des bandelettes de 7 cm environ et huilez-les avec un pinceau. Déposez une petite cuillère de préparation à une extrémité de pâte. Repliez en formant un petit coussin triangulaire. Déposez les tyropitakia sur une plaque huilée. Huilez le dessus et enfournez pour une quinzaine de minutes à 200°.

Question n°1

De l'huile d'olive

De l'aneth

De la gravièra

Du poivre

De la feta

Vous pouvez goûter des feuilletés caractéristiques avec une pâte faite à la main et fourrés avec des produits de saison, des gâteaux au lait et un bon morceau d’anthotiro, un fromage frais, du kaséri ou de la gravièra, du tachini tonifiant et du bon miel, une strapatsada, une omelette avec de la tomate et des œufs frais, un jus d’orange fraichement pressé d’agrumes provenant de la Laconie, du thé de Taygète ou de Parnon, de la confiture préparée avec des fruits du jardin...

Le petit-déjeuner grec est une expérience inoubliable. C’est le commencement idéal de votre journée : suffisamment fortifiant pour vous permettre d’explorer les plages et les forêts et suffisamment rassasiant pour vous permettre de tenir jusqu’au premier mézès de midi.