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Compréhension


level Intermédiaire

Gastronomie et FLE. Une recette facile à préparer : le riz pilaf


La leçon

Aujourd’hui, le chef Samuel vous propose une recette très, très, très facile à préparer : le riz pilaf. Mmmmmhhh le riz, tout le monde aime ça ! En plus, le riz pilaf est un bon accompagnement pour du poisson, de la viande et des légumes…

Allez, on y va !!! À vos casseroles !!!


Exercice n°1

Aide : Compréhension globale

Vrai ou faux ? Dites si les affirmations suivantes sont vraies ou fausses.


Question n°1

Proposition Vrai Faux
Le chef Samuel prépare un plat très compliqué.
Corriger la question

Question n°2

Proposition Vrai Faux
Le riz pilaf est une bonne idée pour accompagner le bœuf et le poulet.
Corriger la question

Question n°3

Proposition Vrai Faux
Le chef Samuel utilise un bol pour cuire le riz.
Corriger la question

Question n°4

Proposition Vrai Faux
Le chef Samuel porte un uniforme pour travailler.
Corriger la question

Question n°5

Proposition Vrai Faux
La phrase : « Faites chauffer la sauteuse » est à l'impératif.
Corriger la question

 


Exercice n°2

Aide : Les ingrédients et les ustensiles.

Aïe, le chef Samuel a oublié les articles !!! Aidez-le à classer les ingrédients et les ustensiles selon l'article.

Rappel :

Les articles : un, une, des précèdent ce que l'on compte, ce que l'on dénombre.

Exemple : Il y a combien de tomates ? Il y a une tomate... (deux, trois, quatre... des tomates)

Les articles : du, de la, de, de l' précèdent ce que l'on ne dénombre pas.

Exemple : Il y a de la pluie, de l'eau.


Question n°1

Classez les mots dans la catégorie qui convient.

 

Exercice n°3

Aide : La préparation

À l’infinitif ou à l’impératif ? Écoutez à nouveau la recette pour compléter le texte.


Question n°1

Pour réaliser cette recette par l'oignon en petits dés. chauffer la sauteuse. Ensuite, versez le beurre fondu et l'huile dans la sauteuse, les oignons émincés et laissez-les suer lentement, pour les rendre fondants et translucides.

Ajoutez le riz et ajoutez le bouquet garni. Nacrez le riz en remuant avec la spatule. bien la couleur... le riz a une jolie couleur nacre.

Ensuite, mouillez le riz avec 2 fois son volume d'eau bien chaude.

Ramenez à ébullition puis laissez à couvert à petits feux environ 20 minutes.

Au terme de la cuisson, l'eau est absorbée par le riz. Salez et retirez le bouquet garni.

chaud et décorez avec quelques feuilles du bouquet garni !!



Corriger la question

 

Exercice n°4

Aide : La tenue du chef


Question n°1

Associez les deux colonnes.

Le chef Samuel porte une toque blanche sur la tête.
Le chef Samuel a un torchon à la main pour sécher les ustensiles qu'il lave.
Le chef Samuel porte une veste pour se protéger des tâches.
Le chef Samuel porte un tour de cou en tissu.
Le chef Samuel porte un tablier blanc pour se protéger des éclaboussures.

 

Auteur de l'exercice :



Patricia Camacho


Conceptrice pédagogique

Mexique
Conceptrice pédagogique du site Bonjour de France / Azurlingua. Enseignante de FLE et ELE au Centre d’Apprentissage en Autonomie de la Maison des Langues. Master 2 Didactiques des Langues, Ingénierie pédagogique et Multimédia. Master 2 FLE, Université de Grenoble 3.

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