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veiller à : faire grande attention à.

ad hoc : (locution latine) destiné à cet usage, adéquat.

de circonstance : qui est fait, ou est utile, pour une occasion particulière.

un consommateur : un acheteur, un utilisateur de produits.

se méfier de : ne pas avoir confiance en.

un carburant : un combustible utilisé dans un moteur (ex. le fioul).

la listériose : une infection par des bacilles du genre listeria, entraînant diarrhées, pneumonie, méningite …

le territoire : ici, le pays.

en cours : en train d’être effectué.

discerner : ici, identifier.

circonspect : méfiant.

à moins : ici, pour des motifs moins nombreux ou moins graves.

invoquer : faire appel à, avoir recours à.

la traçabilité : le fait de pouvoir remonter à la source d’un produit, de connaître son origine.

un clin d’œil : ici, une plaisanterie.

lorgner : observer avec insistance.

voire : et même.

un berger : un gardien de moutons.

en tête : ici, le premier (du groupe).

depuis : utilisé avec un verbe au présent, indique le point de départ d’une action commencée dans le passé et qui dure dans le présent.

de : quand l’adjectif pluriel est devant le nom, " de " remplace l’article " des ".

ont été signalées : verbe " signaler ", 3^ème personne du pluriel, passé composé, à la forme passive.

ne : dit " explétif ", ce " ne " employé avec le subjonctif n’a pas de valeur négative ; il est facultatif et s’emploie dans la langue soutenue.

quelques-uns : pronom indéfini ; renvoie à " cas ".

serait : verbe " être ", 3^ème personne du singulier du conditionnel ; exprime un fait imaginaire (irréel du présent).

c’est … qui : structure utilisée pour la mise en évidence.

appartienne : (verbe " appartenir ") le subjonctif, utilisé à la 3^ème personne du singulier ou du pluriel, et précédé de " que ", a une valeur d’impératif.