Découverte Nice entretien

Il était une fois Jean-Luc, Jean-Marc, Bernard, Jacotte, Alice, Joseph et Marie. Toutes ces personnes ont en commun un nom : Astoux. Vous avez compris qu’il s’agit d’une famille, mais pas n’importe laquelle : chez les Astoux, on se transmet de génération en génération… un restaurant. Le nom ? Très simple : Chez Astoux. Ne vous méprenez pas, il n’est pas question de vous raconter une saga à la française sur fond de bonne chère, de Croisette et de Palais du Festival. En effet, si cette table est réputée à Cannes et dans les environs, c’est très sereinement que chaque génération a pris la suite de la précédente. L’arrière-grand-mère, en 1920, faisait déjà venir des coquillages de tout le littoral français. Les grands-parents décidèrent de créer le premier et unique parc à huîtres de l’histoire de Cannes à l’emplacement même de l’actuel Palm Beach. Les parents étoffèrent la carte du restaurant en y intégrant viandes et poissons cuisinés et organisèrent de grandes fêtes auxquelles participaient des stars du cinéma, des arts et de la chanson. Les enfants, tout en maintenant la réputation de l’établissement, regardent résolument vers l’avenir : agrandissement du restaurant, création d’un site Web,… On retrouve dans chacun d’eux, du plus vieux au plus jeune, l’amour du travail bien fait : l’accueil chaleureux, l’ambiance conviviale, les produits frais, la cuisine délicieuse, les vins toujours choisis, …

Au fil des années, cette famille a su faire de son restaurant une étape incontournable pour tous les gastronomes.

Retrouvez le site du restaurant (les menus sont en lignes accompagnés d'images pour expliquer les fruits de mer)